日本で初めてセルフ方式を導入した名玄は週末には1日1000人以上が訪れる老舗セルフうどん店。今では全国にセルフうどんチェーンは存在するが、自分で麺を温めるスタイルができるのは全国でも初期に店舗が出来た岡山、香川のみじゃ。