日本穀物検定協会による「米の食味ランキング」で最高評価の特Aを2016年から3年連続で獲得している岡山県産米の“きぬむすめ”。福岡県筑後市で育成されたお米で、温暖地の西日本でよく作られておるんじゃ。「キヌヒカリ」を母、「祭り晴」を父に持ち、名前の通り絹のような滑らかさと透明感、艶が際立つ。食味は粘りが強く、ふっくらモチモチで、かむほどに甘くなるんよ。炊き上がりはもちろん、冷めてもおいしいのが特徴じゃ。